Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты:

• 1 кг фарша «Хозяюшка» от Череповецкого мясокомбината
• 10 средних картофелин
• 200–300 мл молока
• кусочек сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 луковица
• 2–3 ст. л. растительного масла + немного для смазывания
• 4 ст. л. соевого соуса
• 100 г твёрдого сыра
• 4 ст. л. сметаны
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте молоко и измельчите толкушкой в пюре. Введите масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.
2. Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте до готовности. Переложите фарш с луком в миску, влейте соевый соус и перемешайте.
3. Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину картофельного пюре. Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите мясную начинку и оставшийся сыр. Сверху распределите пюре и смажьте сметаной. Запекайте 30 минут при температуре 180 °C.

Приятного аппетита!