5 необычных соусов к шашлыку

1. Аджика из болгарского перца
Ингредиенты: 2 болгарских перца, 3 помидора, 1 перец чили, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Измельчите все ингредиенты в блендере или пропустите через мясорубку. Доведите аджику до кипения, проварите пару минут, приправьте и дайте остыть.

2. Соус на основе йогурта
Ингредиенты: 250 г йогурта, 1 огурец, 1 пучок зелени, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. бальзамика, специи.
Приготовление: Мелко нарубите зелень и чеснок, а огурец натрите на терке. Смешайте все ингредиенты с йогуртом и приправьте по вкусу.

3. Соус из сметаны с лимонным соком
Ингредиенты: 200 г сметаны, 4 зубчика чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, 4 веточки зелени, специи.
Приготовление: Мелко нарубите чеснок и зелень, смешайте все со сметаной и добавьте лимонный сок со специями. Снова хорошо перемешайте соус.

4. Соус из кинзы
Ингредиенты: 1 пучок кинзы, 3 пера зеленого лука, 1 перец чили, 1 горсть грецких орехов, 1 ч.л. тертого имбиря, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, специи.
Приготовление: Измельчите в блендере грецкие орехи в крошку. Добавьте остальные ингредиенты и взбейте соус до однородности.

5. Соус из гранатового сока
Ингредиенты: 500 мл гранатового сока, 0,5 стакана воды, специи.
Приготовление: Смешайте гранатовый сок с водой, вскипятите и варите около часа на самом маленьком огне до желаемой густоты. Приправьте соус и через минуту снимите с огня.